アスパラガスのイタリア風味

材料(2〜4人分)

  • アスパラガス  約450グラム
  • オリーブ油  大さじ1
  • レモンの絞り汁  小さじ1

作り方(7分)

  1. アスパラガスの堅い所を除く。柔らかい所と筋が多い所との分かれ目は、自然に折れる所
  2. 大きめの鍋に約2リットルの湯をわかし、ボキッという歯ごたえが残る程度に柔らかくゆでる(3〜4分)
  3. 冷水に取って水気を抜き、オリーブ油とレモン汁の中で素早くあえればできあがり。

Follow me!

コメントを残す