バジル風味のニンジン

材料(4〜6人分)

  • ニンジン(皮をむいて3ミリ厚さの輪切り)  小12本
  • 無塩バター  大さじ3
  • 天然のメープルシロップ  大さじ2
  • フレッシュバジル  小さじ1〜2
  • 海塩  小さじ1/4

作り方(25分)

  1. ニンジンを蒸し器に入れ、歯ごたえのある柔らかさになるまで10分蒸し、蒸したら火からおろしておく(前もって蒸しておき、食べる直前に調味料と合わせてもいい)
  2. 厚手のシチュー鍋にバターを溶かし、メープルシロップ、ニンジン、バジル、海塩を加え、ニンジンにバターソースを丹念にからめる。

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