キャベツのコールスロー

材料(4人分)

  • キャベツ(せん切り)  小1個
  • 熱湯  1/4カップ
  • 海塩かシーズンド・ソルトか無塩のシーズニング  少々
  • ニンジン(皮を剥いてせん切り)  大1本
  • ピーマン(せん切り)  2個
  • レモンの絞り汁  1個分
  • ※ディル(生)  1/4カップ
  • マヨネーズ  1〜2カップ

※ドライの場合は大さじ2

作り方(20分)

  1. キャベツに熱湯をかけ、塩を振って柔らかくなるまで揉む。
  2. ニンジン、ピーマン、レモン汁、ディル、マヨネーズを加えてよくあえればできあがり。冷蔵庫で冷やしてから食べる。

※冷蔵庫に入れておくと日持ちがいい。

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