クリーミー・ドレッシング

材料(5人分)

  • ニンニク  大1かけ
  • レモンの絞り汁  大さじ2
  • 海塩  小さじ1/4〜1/2
  • オリーブ油  1/4カップ
  • オレガノ(ドライ)  小さじ1/2
  • タイム(ドライ)  小さじ1/4
  • マヨネーズ  大さじ1〜2
  • 黒こしょう(挽きたて)  少々

作り方(5分)

  1. ニンニクの香りを強くしたいならニンニクをつぶし、あまり強くしたくなければニンニクを半分に切る。
  2. ニンニクを計量カップに入れ、フォークで突き刺す。
  3. レモン汁、海塩、油、ハーブ類、マヨネーズを加え、ニンニクを刺したフォークで濃いクリーム状になるまでかき混ぜる。
  4. ドレッシングをサラダにかけ、全体をよく合わせる。好みでこしょうを。

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