デーツセーキ

材料(1人分)

  • フレッシュアーモンドミルク  1カップ
  • 冷凍したバナナ  2本
  • ※デーツ(種を除いたもの)  大6個

※イチゴ(生か冷凍どちらでも  大6個)での代用可

作り方(3分)

  1. ※材料をミキサーに入れ、とろりとしたクリーム状になるまで攪拌すればできあがり。薄めのセーキにしたい場合は、バナナの量を1本半にする。

※デーツの代わりにイチゴを使えば、ストロベリーセーキになる。

メモ

セーキは果物だけの1日の終わりには、理想的で口当たりのよい飲み物です。このセーキが気に入った人は、いつも冷凍庫に冷凍バナナを用意しておくといいでしょう。

栄養価も高く、アイスクリームやプロテイン飲料に代わる素晴らしい食品で、子供達の大好物です。

ただし加熱調理したものを食べた日にはセーキはお勧めではありません。

フレッシュアーモンド・ミルクの作り方

材料(1人分)
  • ※生のアーモンド  1/4カップ
  • 冷水  1カップ
  • メープルシロップ(天然のもの)  小さじ2

※生のゴマでも代用可

作り方(10分)
  1. 小さな鍋に深さ1.5cmくらいの水量で湯を沸かし、アーモンドを入れて湯通しする。
  2. 30秒ほど煮立てておくと、皮が緩んでくるのでザルに上げ、皮をつるりと剥く。
  3. 冷水、メープルシロップとともにミキサーにかけ、濃いめの白いミルク状になるまで2〜3分攪拌すればできあがり。
  4. ドロドロしたものが多く残る場合は攪拌が足りない。セーキに使う場合はこさなくてもよい。(生のゴマでも代用できるが、味の点ではアーモンドの方が美味しいかも笑)

メモ

ヨーロッパやアジア、そしてアメリカン・インディアンの間では、何世紀にもわたってナッツや種子類が使われてきました。今でも牛乳に代わる消化しやすい飲料として、世界中で使われています。アーモンドやゴマから作られたミルクは、美味しい上に吸収もされやすく、最高のカルシウムです。

Follow me!

コメントを残す