農場の野菜サラダ

材料(2人分)

  • レタスかリーフレタスかロメインレタス(水気を切り、粗めに刻む)  小1個
  • ホウレンソウか小松菜の葉(粗めに刻む)  2カップ
  • ラディッシュ(スライス)  6個
  • キュウリ(スライス)  中2本
  • トマト(さいの目切り)  大1個
  • ピーマン(スライス)  3個
  • 赤ピーマン(スライス)  小1個(小ぶりを使う場合は3個)
  • 万能ネギ(小口切り)  大さじ1〜4(量は好みで加減)
  • サワークリーム  1/2カップ
  • カッテージチーズ(クリーム状にする)  1カップ
  • ディル(ドライ)  小さじ1(生のディル(大さじ1)でも代用可)
  • タラゴン(ドライ)  小さじ1/8
  • 海塩  少々
  • 黒こしょう(挽きたて)  少々

作り方(20分)

  1. 野菜(レタスから万能ネギまで)を全て大きめのボウルに合わせる。
  2. サワークリーム、カッテージチーズを小さめのボウルに合わせる。
  3. ⒉にディル、タラゴン、海塩、こしょうを加えて味を整えたら、⒈の野菜にかけてよくあえればできあがり。

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