グリーンピースとレタスのフランス風

材料(2〜3人分)

  • 無塩バター  大さじ2
  • ニンニク(2つ切りかみじん切り)  1かけ
  • グリーンピース(生か冷凍)  3カップ(冷凍の場合は小さめのものがオススメ)
  • レタスかリーフレタスかロメインレタス(粗めに刻む)  小1個
  • タイム(ドライ)  小さじ1/2
  • 水  1/4カップ
  • 無塩かシーズンド・ソルトか無塩のシーズニング  少々
  • 追加の無塩バター  大さじ1
  • 黒こしょう(挽きたて)  少々

作り方(20分)

  1. 厚手の鍋にバター(大さじ2)を溶かし、ニンニクを加えて、バターに香りをつけるために2〜3分炒める。
  2. ニンニクが2つ切りの場合は、ここで取り除いて、グリーンピースを加えて、バターが全体に回るように炒める。
  3. ※レタス、タイム、水、海塩を加えて蓋をする。焦げ付かないように時々かき混ぜながら煮る(冷凍のグリーンピースの場合は10分間)
  4. 好みで追加のバターを加え、クスクスのソースとして用いるか、あるいはクスクスと合わせてよく混ぜる。

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