ニンジン入りハッシュブラウンズ(ジャガイモのお焼き)

材料(3人分)

  • バター  大さじ2
  • 紅花油  小さじ1
  • ニンジン(皮をむいてせん切り器で細長くおろす)  中1本
  • ジャガイモ(皮をむいてせん切り器で細長くおろす)  大4個
  • タマネギ(みじん切り)  小1/2個
  • 海塩(選択自由)  小さじ1/2
  • バター  大さじ1

作り方(30分)

  1. 大きなフライパンにバターと油を熱しニンジン、ジャガイモ、タマネギを入れる。
  2. 海塩を振って片面がキツネ色になるまで焼いたら、裏返して反対側も焼く。
  3. 一口大に切り分けるか、くさび形に切り分ければできあがり。

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