ハーブバターソース

材料(2〜4人分)

  • バター  1/4カップ
  • エシャロット(みじん切り)  1個
  • ディジョン・マスタード  小さじ1
  • ※1チャービル(生)  大さじ1
  • ※2タイム(生)  大さじ1
  • パセリ(生。みじん切り)  大さじ1
  • 海塩(選択自由)  小さじ1/4

※1 乾燥チャービル(小さじ1)でも代用可

※2 ドライタイム(小さじ1)でも代用可

作り方

  1. バターを溶かし、エシャロットが柔らかくなるまでサッと炒める。
  2. 1をミキサーに入れ、マスタードとハーブ類、好みで海塩を加えてなめらかになるまで攪拌すればできあがり。
  3. 暖かいうちに、蒸した野菜などの上からかける。

Follow me!

コメントを残す