カリッとしたローストポテト

材料(2〜3人分)

  • ジャガイモ  5個
  • 溶かしバターかオリーブオイル  大さじ1〜2
  • おろしニンニク  少々
  • シーズンド・ソルト  少々

作り方(35分)

  1. ジャガイモを竹串が通る程度に柔らかくなるまで(約20分)蒸す。柔らかくなりすぎないように注意
  2. 冷めたら6ミリ幅くらいの薄切りにして、鉄板に隙間を空けないように並べる。
  3. その上から溶かしバターにおろしニンニクを加えたものを刷毛でぬり、シーズンド・ソルトを振る。
  4. グリルに入れ、表面がパリッとしてキツネ色になるまで(約10分)焼けばできあがり。裏返す必要はない。

※バターの代わりにオリーブオイルを使うと、さらにヘルシー。味もグッとアップ

メモ

フライドポテトに代わるとびきり美味しいポテト料理です。ポテトに目がない人は、油で揚げてないにもかかわらず、大好きになることでしょう。ただし、美味しいからといって食べ過ぎるとせっかくの減量の進歩を止めてしまいますのでご用心。控えめにしておきましょう。どんちゃん騒ぎ用のパーテイー用の食べ物としてではなく、特別の日のご馳走と考えれば、新しい食生活のレパートリーの一つとして、このポテトを楽しむことができるでしょう。

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