イチゴとメロンのシュープリーム

材料(1人分)

  • ※メロン(1口大5センチの角切りかボール状にくり抜く)  1/2個
  • イチゴかブルーベリー(スライス)  1カップ
  • モモ(皮を剥いてスライス)  2個
  • バナナ(スライス)  小1本

※マンゴー(1個。角切り)で代用可。

作り方(10分)

  1. 果物を一緒に会えるだけでできあがり。

※マンゴーは皮が緑色だとまだ酸っぱいので、濃い赤か黄色になった皮のものを選ぶこと。ただし、皮の上から押した時、あまりにも柔らかくなりすぎていたら熟しすぎなので要注意

メモ

夏向きの冷たいフルーツサラダです。暑い日にはこのサラダの上にメロンのソフトクリームをかけ、ブランチまたは昼食として出してもいいです。また、夕食のすばらしい前菜にもなります。

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メロンは1口(5センチ)大に切り、ベリー類(イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなど)はそのまま、モモ、ネクタリン、アプリコットなど4つ切り、バナナは皮を剥いてから密室容器に入れて冷凍します(パパイヤとマンゴーは、皮を剥き種から実を切り離し、小さく切ったほうがいいです。)

冷凍した果物からは、すばらしい氷のお菓子ができます。冬の楽しみのために、夏の果物を冷凍しておくのもいいです。

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